Une passionnante
histoire
de passionnés

Delpierre est une entreprise française qui a "Les Pieds sur Mer" depuis 1913.
Elle dispose d'un savoir-faire
unique qui s'est développé
au fil des ans, des événements
et des attentes des clients.

Depuis le début de son histoire,
Delpierre met tout son savoir-faire pour vous offrir le meilleur de la mer.

Jean-Baptiste Delpierre crée la société d’armement de pêche.
Les Delpierre sont une famille de pêcheurs,
installés à Boulogne-sur-Mer depuis le 16ème siècle.

Pour faire face à une nouvelle demande du marché,
Delpierre  développe, en plus de la pêche, le savoir-faire
du fumage pour les filets de hareng
. Les produits fumés
sont ensuite vendus directement aux épiciers et poissonniers.

Pendant la seconde Guerre Mondiale, l’exploitation est stoppée.
Les bateaux Delpierre sont même réquisitionnés et armés.

Avec l’arrivée des grandes surfaces, Delpierre a développé une
nouvelle offre de poissons préparés, prêts à être consommés,
afin de mieux répondre à ses clients toujours plus nombreux.

Delpierre élargit sa gamme de poissons fumés :
c’est la naissance du saumon fumé Delpierre.

Nord Morue, spécialisée dans la morue salée et séchée,
rejoint Delpierre. Le site de Jonzac (en Charente-Maritime)
devient alors le site de préparation de la morue
et du cabillaud Delpierre.

Delpierre lance sa première campagne de communication :
Le meilleur de la mer, c’est Delpierre
.

Une partie de l’entreprise Pêcheries de Fécamp,
société normande fondée en 1913,
reconnue pour son savoir-faire en salage, fumage et séchage
de poisson
, rejoint Delpierre.

La marque Delpierre fait son entrée au rayon poissonnerie
et propose une gamme complète de poissons prêts à cuire
et d’entrées prêtes à consommer
.

La société Adrimex, spécialiste des crustacés sur le rayon Poissonnerie,
et Delpierre se rapprochent pour proposer aux consommateurs
une offre complète de poissons et de crustacés au rayon Poissonnerie.
La même année, Delpierre s'engage pour la pêche durable en proposant
ses premiers cabillauds labellisés MSC.

Soucieux du respect de la nature, Delpierre développe
une gamme de produits issus de l'agriculture biologique.

Delpierre se lance dans le surgelé :
des produits de la mer natures aux plats plus élaborés.


Vous rapprocher tous les jours de la mer

Chez Delpierre, la mer est notre univers. Nous connaissons sa richesse et nous aimons la partager avec vous. Notre unique ambition, c’est de vous rapprocher tous les jours de la mer et de vous proposer des sensations gourmandes uniques :

  • en vous apportant les meilleurs poissons, dans les meilleures conditions
  • en les respectant toujours,
  • en les préparant simplement,
  • en les agrémentant parfois,
  • en les sublimant souvent,
  • et en militant pour qu’ils restent toujours accessibles.

... Pour vous permettre une consommation quotidienne, savoureuse et sans contrainte, quelles que soient vos envies.


Que faisons-nous et où?

Comme les produits de la mer ne supportent que la fraîcheur et l’excellence, notre métier exige un grand savoir-faire, une énorme organisation et beaucoup de rigueur. Mais notre métier nous apporte avant tout un immense bonheur.

  • Tout d’abord, nous gérons nous-mêmes l’approvisionnement et sélectionnons avec soin de bons produits de la mer.
  • Ensuite, nous les préparons simplement pour mettre en valeur leur saveur, tout en respectant les produits.
  • Pour cela, nous maîtrisons aujourd’hui de nombreux processus de préparation : le salage, le fumage, le tranchage, le portionnage, l’assemblage, la cuisson, la pasteurisation...

Et tout ceci s’effectue dans la grande majorité en France, dans nos 5 ateliers et avec nos 950 collaborateurs, dans l’état d’esprit d’une entreprise familiale.