ingrédients
300 g de crevettes décortiquées Delpierre
100 g fromage frais
6 clémentines
1 avocat
Quelques brins d’aneth
Le jus d’un citron
Sel et poivre du moulin
c'est bientôt
Prêt
6
pers
20
min
Rincer les clémentines, couper un chapeau et les évider. Déposer la pulpe dans un saladier.
 
Mettre 6 brins d'aneth de côtés et ciseler le reste. Découper l'avocat en petits dés.
 
Citronner les crevettes et l'avocat et les mélanger à la pulpe de clémentine. Ajouter l’aneth ciselé puis le fromage frais émietté. Mélanger le tout délicatement et placer au réfrigérateur.
 
Au moment de servir, farcir les clémentines évidées de préparation aux crevettes, poivrer et décorer avec un brin d’aneth.
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