ingrédients
1 paquet de filets de morue sans dessalage Delpierre (250 g),
6 petites courgettes rondes,
150 g de pommes de terre,
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse,
1 oignon,
1 bouquet de persil, huile d'olive,
1 gousse d'ail,
poivre
c'est vous le
Chef
6
pers
20
min
35
min
Faire cuire les pommes de terre 20 minutes dans de l'eau bouillante et les écraser à la fourchette pour en faire une purée. Ajouter la crème fraîche.
 
Emincer finement l'ail et l'oignon et les faire revenir à la poêle.
 
Emietter la morue et la mélanger à la purée de pommes de terre. Ajouter l'ail et l'oignon revenus, ainsi que le persil ciselé. Assaisonner et verser un trait d'huile d'olive.
 
Couper le chapeau des courgettes. Les évider et les remplir de brandade. Les disposer dans un plat et les cuire 15 minutes au four préchauffé à 200°C.
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