ingrédients
800 g de crevettes décortiquées Bio Delpierre
150 g de vermicelles de kadaïf
40 g de beurre demi-sel
20 cl de crème fraîche épaisse
2 pincées de graines de pavot
Sel et poivre
c'est vous le
Chef
4
pers
15
min
10
min
€€
Préchauffer le four thermostat 7 (environ 210°).
 
Démêler les vermicelles de kadaïf, en prélever de petits échevaux et les entourer autour de chaque crevette. Déposer les crevettes au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
 
Les badigeonner de beurre tiédi au pinceau sur une face seulement car le beurre va se répandre pendant la cuisson et enfourner pendant 10 min.
 
Finir en battant la crème fraîche très froide, salée et poivrée, en chantilly à l'aide d'un batteur électrique et servir en verrine parsemée de graines de pavot avec les crevettes chaudes ou tièdes.
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