ingrédients
1 sachet de hareng fumé Delpierre (170 g),
4 poireaux,
1 oignon,
3 œufs,
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse,
150 g de gruyère râpé,
huile d'olive,
poivre.
c'est vous le
Chef
4
pers
25
min
30
min
Préchauffer le four à 220°C.
 
Laver les poireaux, retirer les feuilles vertes et les couper en rondelles. Emincer l'oignon et découper le hareng en petits cubes.
 
Faire revenir les poireaux à la poêle avec un filet d'huile d'olive à feu doux pendant une vingtaine de minutes (jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fondus).
 
Hors du feu, ajouter l'oignon et le hareng en cubes. Mélanger et verser la préparation dans un plat à gratin préalablement beurré.
 
Dans un bol à part, mélanger ensemble les oeufs et la crème fraîche et poivrer. Verser ce mélange dans le plat à gratin.
 
Recouvrir le tout de gruyère et mettre au four pendant 30 minutes.
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