ingrédients
1 paquet de filets de morue sans dessalage Delpierre (250 g),
4 tomates,
1 oignon,
1 gousse d'ail,
1 orange non traitée,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
2 cuillères à soupe de sucre,
persil
c'est bientôt
Prêt
2
pers
15
min
15
min
Peler et émincer l'oignon et l'ail. Récupérer le zeste de l'orange et en extraire le jus.
 
Faire revenir à la poêle l'oignon, l'ail et les zeste d'orange dans l'huile et le sucre.
 
Détailler les tomates en dés et les ajouter à la poêle une fois que les oignons sont bien grillés. Faire mijoter 5 minutes.
 
Faire cuire les filets de morue dans une autre poêle. Ajouter en fin de cuisson le mélange de tomates et oignons. Arroser de jus d'orange.
 
Retirer du feu et servir avec un bol de riz.
Partagez !