ingrédients
1 barquette de crevettes décortiquées bio Delpierre (300 g),
2 oignons,
2 tomates,
1 goyave,
1 citron vert,
4 feuilles de bananier,
2 cuillères à soupe de vin blanc,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
4 cuillères à café de sucre cassonade, sel, poivre,
persil
c'est vous le
Chef
4
pers
15
min
10
min
€€
Laver les feuilles de bananier et les plonger 2 minutes dans l’eau bouillante pour les assouplir.
 
Emonder les tomates et les couper en rondelles. Emincer les oignons et la goyave.
 
Etaler les feuilles de bananier. Déposer les crevettes décortiquées, les oignons, les tomates, la goyave et terminer par 2 rondelles de citron vert sur chaque feuille de bananier.
 
Ajouter ensuite le vin blanc, l’huile d’olive et le sucre cassonade. Saler, poivrer et parsemer de persil plat haché.
 
Replier les feuilles de bananier pour former des papillotes et les fermer à l'aide de pics en bois.
 
Faire cuire les papillotes dans un cuit vapeur ou dans un couscoussier environ 10 minutes.
 
Servir dans les feuilles de bananier et accompagner d'un bol de riz.
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