Pâtes à la morue, fenouil sauvage et poivron rouge

2 paquets de Morue dans dessalage Delpierre
1/2 poivron rouge
1 sachet de safran
1 fenouil sauvage
400 g de pâtes
1 oignon finement haché
Huile d'olive

Dans une poêle, faire revenir un oignon finement haché dans l'huile d'olive. Ajouter les filets de morue, 1/2 poivron rouge en fines lamelles et un sachet de safran. Bien mélanger le tout avec une cuillère en bois.
 
Dans une grande casserole d’eau bouillante, blanchir le fenouil sauvage.
 
Faire cuire 400 g de pâtes en y ajoutant également l'eau de cuisson du fenouil. Egouter les pâtes et les assaisonner et ajouter la préparation de morue.

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