ingrédients
1 paquet de crevettes décortiquées Delpierre (200 g),
500g de pennes
2 courgettes
1 échalote
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
20 cl de crème fraîche liquide (15%)
100g de parmesan
1/3 de bouquet de persil
1 capsule de safran
sel & poivre
c'est bientôt
Prêt
4
pers
10
min
15
min
Émincer l'ail et l'échalote et ciseler finement le persil. Couper les courgettes en fines rondelles.
 
Faire cuire les pennes dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égoutter et réserver au chaud.
 
Entre temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'ail et l'échalote jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter les courgettes et laisser cuire 3 minutes.
 
Ajouter les crevettes cuites natures et saupoudrer de safran. Laisser cuire pendant 5 minutes sur feu vif. Napper de crème et laisser encore mijoter pendant 5 minutes.
 
Incorporer le persil à la sauce, saler et poivrer. Mélanger la sauce et les pâtes.
 
Server immédiatement avec du parmesan râpé.
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