ingrédients
2 sachets de Hareng fumé sans arête Delpierre (300 g),
1 pâte feuilletée,
6 œufs dont 2 jaunes,
1 cuillère à soupe de moutarde,
50 g de crème fraîche épaisse,
2 tomates,
100 g de gruyère râpé
c'est bientôt
Prêt
6
pers
10
min
40
min
Battre dans un saladier la crème fraîche, les œufs et la moutarde.
 
Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
 
Emietter les filets de hareng et garnir le fond du plat avec.
 
Verser sur le hareng le mélange de crème fraîche.
 
Découper les tomates en rondelles et les répartir sur toute la surface de la tarte.
 
Recouvrir de gruyère râpé et faire cuire au four 40 minutes à 210°C.
 
Servir cette quiche tiède ou froide, accompagnée d'une petite salade.
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