ingrédients
1 sachet de hareng fumé réduit en sel Delpierre (170 g),
2 grosses betteraves cuites,
2 pommes acides,
4 œufs,
100 g de cornichons,
200 g de crème fraîche épaisse,
1 cuillère à soupe de moutarde,
1 cuillère à soupe de jus de citron,
sucre,
poivre
c'est bientôt
Prêt
4
pers
10
min
Faire durcir les oeufs.
 
Pendant ce temps, éplucher et couper les betteraves et les pommes en dés. Et arroser immédiatement de jus de citron.
 
Couper le hareng en tranches fines, les cornichons en petits dés et les oeufs durs en quatre. Mettre l'ensemble dans un grand saladier avec les pommes et les betteraves.
 
Mélanger la moutarde et la crème fraîche dans un bol à part. Poivrer et ajouter une pincée de sucre.
 
Verser cette sauce sur la salade et bien mélanger.
 
Conserver votre salade bien au frais si vous ne la mangez pas tout de suite.
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