ingrédients
1 sachet de hareng fumé Delpierre (200 g),
1 œuf,
1 oignon,
1 pomme de terre,
1 tranche de pain de mie,
1/2 jus de citron,
1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
vinaigre de vin,
1 cuillère à café de sucre,
noix de muscade,
persil,
poivre
c'est vous le
Chef
2
pers
2h20
10
min
Préparer un oeuf dur et faire cuire la pomme de terre dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.
 
Tremper la tranche de pain de mie dans un peu de vinaigre.
 
Mixer le hareng et l'oignon avec le pain de mie, l'oeuf dur et la pomme de terre. Ajouter le persil, le jus de citron, l'huile d'olive et le sucre. Mixer à nouveau et ajouter un peu de poivre selon votre goût.
 
Mettre du papier film dans le fond de 4 petits bols pour pouvoir démouler facilement les terrines. Répartir la préparation dans les bols et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur avant de servir.
 
Renverser chaque bol sur une assiette et décorer avec une feuille de persil.
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