ingrédients
1 sachet de hareng fumé sans arête Delpierre,
4 tomates,
100 g de crème fraîche épaisse,
20 g de beurre ramoli,
1 jus de citron,
2 cuillères à soupe de câpres
c'est bientôt
Prêt
4
pers
10
min
Emietter la chair du hareng et la mixer avec le beurre ramolli, le jus du citron et les câpres.
 
Ajouter la crème fraîche et mélanger jusqu'à l'obtention d'une purée bien homogène.
 
Couper la partie supérieure des tomates pour faire un "chapeau". Evider leur partie centrale à l'aide d'une petite cuillère. Puis les remplir avec la farce au hareng. Refermer les tomates avec leur "chapeau".
 
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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