ingrédients
1 paquet de saumon fumé de Norvège Delpierre (180 g),
2 avocats bien mûrs,
25 cl de crème liquide,
1 jus de citron,
aneth,
noisettes,
sel, poivre,
piment.
c'est bientôt
Prêt
6
pers
10
min
Découper les tranches de saumon en fines lamelles.
 
Passer au mixeur la chair des avocats et arroser de la moitié du jus de citron. Ajouter un peu de sel, de poivre et de piment pour relever cette purée.
 
Monter la crème liquide en chantilly. Ajouter le reste du jus de citron et l'aneth ciselé.
 
Mettre au fond des verrines la purée d'avocat, puis les lanières de saumon. Terminer par la chantilly. Saupoudrer de quelques éclats de noisettes et décorer avec un brin d'aneth.
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