ingrédients
1 paquet de saumon fumé d'Ecosse Delpierre (120 g),
75 g de mascarpone,
75 g de fromage frais,
1/2 concombre,
1 jus de citron,
1 botte de ciboulette,
poivre
c'est bientôt
Prêt
2
pers
10
min
Epépiner le concombre et le couper en petits dés. Ciseler la ciboulette et réserver quelques brins pour fermer les roulés.
 
Mélanger le mascarpone et le fromage frais. Ajouter le jus du citron, la ciboulette, le concombre et assaisonner le tout.
 
Etaler la préparation au centre d'une tranche de saumon et la replier de façon à former un rouleau.
 
Couper chaque rouleau en 3 et les fermer avec un brin de ciboulette.
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