PAVÉS DE LIEU NOIR CHAPELURE THYM CITRON
2 pavés de Lieu Noir chapelure thym et citron – 240g (env. 2 personnes)
Disponible au rayon marée libre-service
Delpierre agrandit sa gamme de poissons avec les 2 pavés de lieu noir chapelure thym et citron ! Cette recette gourmande prête en 12 minutes au four va vous séduire! Déjà élu saveur de l’année 2025, le lieu noir fait son entrée et vos papilles vont l’adorer ! Bon appétit
Le lieu noir (Pollachius virens), un poisson de la famille des Gadidés, est pêché en Atlantique Nord-Est, dans des zones maritimes rigoureusement sélectionnées pour leur richesse en biodiversité.
Sa pêche est réalisée à l’aide de chaluts pélagiques à panneau, une méthode respectueuse de l’environnement qui permet de préserver les écosystèmes marins tout en garantissant la qualité et la traçabilité du produit.
Le lieu noir, prisé pour sa chair ferme et savoureuse, est une espèce abondante dans cette zone de pêche, ce qui en fait un choix durable pour les consommateurs soucieux de l’environnement.
Le poisson est ensuite acheminé dans des conditions optimales, pour une transformation dans le respect des standards de qualité les plus stricts.
MSC PÊCHE DURABLE
Dans le souci de contribuer activement au respect et à la préservation de l’espèce, nous proposons depuis déjà 2007 des cabillauds issus de la pêche durable labellisée MSC (Marine Stewardship Council). Ce label international a pour mission de trouver des solutions concrètes au problème de la surexploitation des ressources en minimisant l’impact environnemental. Notre objectif commun est de préserver les ressources marines et leur écosystème, de constituer un stock durable de produits de la mer et d’assurer la pérennité des ressources marines.
Le lieu noir que nous vous proposons a été soigneusement préparé dans notre atelier de Jonzac.
Le poisson sélectionné est de première qualité, rigoureusement dépourvu de ses arêtes et découpé dans la partie la plus tendre et charnue du poisson : le ventre.
Pour cette recette, le lieu noir est salé et assaisonné avec une chapelure aromatisée, au thym et aux écorces de citron, des ingrédients qui apportent une note fraîche et parfumée.
Le lieu noir est ensuite accompagné de trois galets de beurre et d’une rondelle de citron pour apporter de la gourmandise.
La chapelure et la matière première garantissent un produit raffiné et prêt à cuire en seulement 12 minutes à 180°C.
Le lieu noir est un poisson au goût délicat et à la chair blanche et ferme, qui se distingue par sa capacité à se prêter à différentes préparations culinaires.
Cette espèce est particulièrement appréciée pour sa faible teneur en matières grasses et sa richesse en protéines, faisant d’elle un choix idéal pour une alimentation saine et équilibrée.
En termes de valeurs nutritionnelles, le lieu noir est une excellente source d’oméga-3 et de vitamines B, contribuant ainsi à une bonne santé cardiovasculaire et à un bien-être général.
Ce produit vous offre une combinaison parfaite entre plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels. Facile à cuisiner, il se prête à de nombreuses recettes, offrant ainsi une grande flexibilité dans l’assiette tout en respectant les valeurs nutritionnelles essentielles à une alimentation équilibrée.
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : | |
|---|---|
| Energie | 132 kcal552 kJ |
| Matières grassesdont acides gras saturés | 5,8 g3,3 g |
| Glucidesdont sucres | 3,1 g0,3 g |
| Protéines | 16 g |
| Sel | 1,51 g |
