ÉMINCÉS DE SAUMON AU BASILIC ET ZESTE DE CITRON
Emincés de saumon au basilic et zeste de citron – 120g – 6 tranches minimum – Prêt à déguster –
Disponible au rayon marée libre-service
De beaux émincés de saumon fondants au basilic et aux zestes de citron pour relever légèrement le bon goût du poisson. Prêts à déguster, ces émincés peuvent se manger seuls ou accompagnés d’une salade.
AQUACULTURE RESPONSABLE
100% de nos gambas proviennent de l’aquaculture responsable garantie par le label international ASC (Aquaculture Stewardship Council). Celui-ci a pour objectif de mettre en place les meilleures prestations durables, environnementales et sociales dans la filière. Il s’agit d’une aquaculture sans impact néfaste pour l’environnement qui préserve la biodiversité mais aussi les ressources en eau et la diversité des espèces. Delpierre s’assure que les eaux usées sont soumises à des traitements naturels (filtration par la mangrove, bassin résiduel).
Les émincés de saumon sont préparés dans notre atelier de Fécamp, en Normandie, où nous recevons le saumon frais entier et jamais congelé. Nous nous occupons de toutes les étapes de préparation de nos émincés, dont certaines sont réalisées à la main.
Les saumons sont d’abord parés pour enlever la peau et les arêtes. Ils sont ensuite salés et assaisonnés à l’aneth façon gravlax ; un savoir-faire propre à Delpierre qui sait ainsi révéler tout le bon goût du saumon. Enfin, les filets sont tranchés de façon régulière en émincés. Scrupuleusement respectées, toutes ces étapes sont cruciales pour offrir une texture fondante en bouche à la dégustation.
Le saumon est un choix particulièrement nutritif pour ceux qui cherchent à intégrer des sources de protéines et de bons acides gras dans leur alimentation.
Riche en oméga-3, ce saumon contribue à la réduction des risques de maladies cardiovasculaires tout en apportant une forte concentration de vitamines B12, D, et d’antioxydants comme le sélénium.
Sa teneur en graisses est équilibrée, et il est faible en calories par rapport à d’autres sources de protéines animales.
En plus de ses bienfaits pour la santé cardiaque et cérébrale, l’escalope de saumon fournit également des minéraux essentiels comme l’iode, nécessaire pour le bon fonctionnement de la thyroïde.
Ce produit est donc idéal pour maintenir une alimentation saine et équilibrée tout en apportant des nutriments essentiels.
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : | |
|---|---|
| Energie | 202 kcal843 kJ |
| Matières grassesdont acides gras saturés | 12 g1,9 g |
| Glucidesdont sucres | 1,4 g1,1 g |
| Protéines | 21 g |
| Sel | 3 g |
