Poêlée de cabillaud & légumes grillés, recette provençale – 350g – 2 pers
Disponible au rayon marée libre-service
Découvrez la poêlée de cabillaud & légumes grillés, inspirée des saveurs provençales. Prête en seulement 5 minutes à la poêle, elle associe la tendresse du cabillaud à des légumes grillés ensoleillés, le tout accompagné de galets fondants au beurre provençal qui subliment la recette. Une préparation savoureuse, à compléter d’un féculent pour un repas équilibré et gourmand.
Grâce à sa chair blanche, fine et sans arête, le cabillaud fait partie des poissons les plus appréciés par les Français. De l’espèce Gadus Macrocéphalus, nos cabillauds sont pêchés à la ligne dans l’Océan Pacifique Nord.
Afin de contribuer au respect et à la préservation de l’espèce, notre cabillaud est issu de la pêche durable labellisée MSC : Marine Stewardship Council. Ce label international vous assure que les espèces que vous achetez ne sont ni en voie d’extinction, ni sur la liste rouge des pêcheries. La mission de MSC consiste à trouver des solutions concrètes au problème de la surexploitation des ressources en minimisant l’impact environnemental. Ceci pour préserver les ressources marines et leur écosystème, constituer un stock de produits de la mer durable, et consolider la pérennité des ressources marines.
Nous sommes capables de retracer parfaitement l’origine de notre cabillaud. Nous pouvons en effet remonter jusqu’aux bateaux de pêches et même aux noms de leurs capitaines ! Cette garantie de traçabilité assure que nos cabillauds répondent aux exigences que nous fixons en termes de qualité et de respect des milieux marins
C’est au cœur de notre site de Jonzac, en Nouvelle-Aquitaine, qu’est préparé avec minutie notre cabillaud. Nous le découpons à la main sur table et retirons nous-même les arêtes.
Apportant la touche de gourmandise, la sauce est présentée de manière innovante sous forme de petits galets de beurre à doser plus facilement. Les légumes grillés apportent un côté fondant. Prêt en seulement 5 min à la poêle, il ne manque plus qu’à choisir le féculent qui vous convient !
Cabillaud salé et légumes (92,9%) : cabillaud salé 49% (Gadus macrocephalus MSC - pêché en océan Pacifique Nord Est ou Nord-Ouest avec lignes et hameçons ou Gadus Morhua MSC- pêché en océan Atlantique Nord-Est (mer de Barents, mer de Norvège) avec lignes et hameçons (voir face avant), eau, sel (1,3%)), légumes grillés décongelés 41% (courgettes, aubergines, poivrons), oignons décongelés, conservateur : acétate de sodium, acidifiant : acide citrique, sel.
Assaisonnement provençal (7,1%) : beurre (72%), concentré de tomate, huile d'olive vierge extra (4%), ail (2,5%), tomate, poivron vert, poivron rouge, oignons, basilic (1,8%), sel, origan (0,6%), romarin (0,3%), thym (0,3%), poivre noir, huile de tournesol.
Valeurs Energétiques 80 kcal - 335 kJ ;
Matières Grasses : 3,6 g dont Acides Gras saturés : 2,3 g ;
Glucides : 3,1 g, dont Sucres : 2,3 g ;
Protéines : 8,2 g ;
Sel : 1,76 g