Tranché directement dans le filet et conditionné en tranche le saumon fumé à cuisiner est proposé en format 100g
Issu d’une aquaculture raisonnée, sans antibiotique, ce saumon bénéficie d’un procédé de salage exclusif, qui lui confère un goût moins salé. Sa texture adaptée à la cuisson, en fait un produit idéal pour toutes les recettes du quotidien, froides comme chaudes.
Pour notre saumon fumé à cuisiner, nous avons sélectionné l’espèce salmo salar, pêchée en Norvège ou Laponie.
Delpierre est la première marque à vous garantir un saumon élevé sans traitement antibiotique tout au long de son cycle de vie. Une promesse possible grâce à des partenaires privilégiés, choisis pour les bonnes pratiques en matière d’élevage.
Depuis 2016, nous avons choisi de mettre en place la démarche Aquaculture Raisonnée, une démarche d’amélioration continue contrôlée par le groupe Bureau Véritas. Ainsi nous garantissons :
Une préparation faite avec soin dans nos ateliers français : parage des filets à la main puis fumage au bois de hêtre certifié PEFC pendant plus de 3 heures.
Grâce à un savoir-faire spécifique, Delpierre vous propose un saumon fumé au goût moins salé, idéal pour vos recettes à chaud du quotidien.
De la famille des poissons gras, le saumon fumé est naturellement source d’oméga 3, de protéines, de vitamines (notamment la vitamine B12), de minéraux et d’oligo-éléments
(phosphore, potassium, sélénium, iode, cuivre, fer, zinc…), tous essentiels au bon fonctionnement de l’organisme.
Notre saumon fumé à cuisiner bénéficie d’un procédé de salage exclusif, qui lui confère un goût moins salé.
Ingrédients : Saumon Atlantique 97% (Salmo salar – élevé en Norvège ou Laponie), sel 1,8%, conservateur : vinaigre tamponné.
Valeurs Energétiques : 784 kJ / 188 kcal ;
Matières Grasses : 12g dont Acides Gras saturés : 1,6g ;
Glucides : 0g dont sucres : 0g
Protéines : 20g
Sel : 1,8g